Nel mese di settembre , nelle serate di giovedì e venerdì,  proponiamo  un menù degustazione con 4 antipasti un primo , un secondo e dolce a 25 € escluso bevande .
Per la totalità del tavolo

MENU’ DI SETTEMBRE

ANTIPASTI

Tagliere di salumi delle nostre cascine

Aspic di verdure e tacchino , crema bianca di tartufo di Varzi

Mousse di broccoli , gel di barbabietole , nocciole , speck croccante e semi di zucca

Tortino di formaggio fresco , germogli misti , battuto di olive Taggiasche con colatura di peperoni e alici

Composta di patate , porcini e biete , crema morbida di Lodigiano

Caramelle di pasta filo alla zucca e semi di girasole

Terrina d’oca e la sua salsa

 PRIMI

Risotto con gallinacci , luganiga e pomodoro fresco , mantecato con Latteria Stravecchia

La pasta fresca con ragù di selvaggina

 SECONDI

Tagliata di manzo , battuto di pomodorini con salsa al salmoriglio , trevisana brasata e scamorza

Rollè di trota iridea in verde con macedonia di legumi e cereali alle spezie

 DOLCE

Morbido alla vaniglia e uva Americana , frutta disidratata e gelatina alla melissa

  Menù completo a €. 32 (Bevande escluse)

(Antipasti , due primi , due secondi , dessert, grappe e caffè

(Bevande escluse)

I Bimbi sino ai 4 anni sono nostri ospitI,

da 5 a 10 anni  €. 20 (Bevande escluse)

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Menù degustazione a €. 28 (Bevande escluse)

(Antipasti , un primo , un secondo , dessert, grappe e caffè) 

Escluso il pranzo in giorni festivi

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 E’ inoltre possibile, in caso di eventi pomeridiani, concordare, a

seconda delle proprie esigenze, menù dedicati (sempre sulla base del

menù del mese) anche comprensivi di bevande e torta.

Scelta di Vini lombardi a partire da € 9
(Franciacorta , Bergamasca, S.Colombano ,Benaco Bresciano ed Oltrepo Pavese)