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 MENU’ DI LUGLIO

ANTIPASTI

Filzetta all’asse e prosciutto crudo con perle di melone retato
Salame di Riazzolo con pomodorini verdi alla peperlizia
Sfilacci di frittata alle erbe con spinacini novelli e raspadure di Mollana
Terrina d’oca con battuto di porri e porcini , olio EVO

Tartare di manzo Varzese con marmellata di cetrioli all’aceto di mele e mirtillo BIO

Carpione di pesci di roggia con julienne di verdure

Fiori di zucca in pastella

Mini hamburger di cinghiale dal Parco del Ticino con cipolle rosse caramellate e riduzione alla senape

PRIMI

Risotto con erbe spontanee , frutti di bosco e Lodigiano 36 mesi
La nostra pasta fresca ripiena con coulis di pomodoro al basilico

SECONDI

Roast Beef di Fassona , misticanza Pachino in confettura e sciroppo di Balsamicoalle spezie

Piccole milanesi di trota di fonte e verdurine di stagione

DOLCE

Bouquette di frutta fresca , gelato ai baccelli di vaniglia , cialda ai fiori di sanbuco e chicche di cioccolato

€ 32

bevande escluse

Il menù degustazione verrà servito a € 28 e comprenderà quanto sopra con la variante di un solo primo e un solo secondo a scelta nelle proposte del mese.

 I bambini fino a quattro anni saranno nostri ospiti con menu dedicati (salumi, prosciutto cotto, bistecca alla griglia e dolce) da cinque a dieci anni 20 € con menù a loro scelta

E INOLTRE sempre su prenotazione …

PRANZO CONFEZIONATO secondo disponibilità giornaliera (panino o tramezzino, insalate mix, frutto, acqua 500 ml.) € 10

BRUNCH secondo disponibilità giornaliera (una serie di antipasti più un piatto da concordare al momento della prenotazione) € 20

TAGLIERI GOURMET con i nostri salumi tradizionali e di selvaggina, formaggi, marmellate, miele e frutta secca (consigliato per 2) € 15.

Il menù, se richiesto, verrà stampato al momento e sarà a perdere.