MENU’ DI LUGLIO

ANTIPASTI

 Tagliere di salumi delle nostre cascine con  verdure all’ agro

Rollè con frittatina al basilico , formaggio fresco di cascina , peperoni confit e misticanza

Mousse di tacchino  , germogli misti, sciroppo al balsamico e senape dolce

Terrina di verdura in emulsione di pomodoro ed erbe aromatiche

Storione mantecato con marmellatina di cetrioli e sfogliatine ai semi di amaranto

Fiori di zucca pastellati

Zucchina farcita con pomodorini datterino ripassati e vellutata alle biete novelle

 PRIMI

 Risotto con raccolto giornaliero del nostro orto e pesto di erbe

Tortelli d’anatra

 SECONDI

 Tagliata di manzo , raspadure di Lodigiano 24 mesi e rucola selvatica

Sfilacci di trota di fonte con farina di semola e  semi di sesamo , su letto di misticanza

 DOLCE

 La mora selvatica

 Menù completo a €. 32 (Bevande escluse)

(Antipasti , due primi , due secondi , dessert, grappe e caffè

(Bevande escluse)

I Bimbi sino ai 4 anni sono nostri ospitI,

da 5 a 10 anni  €. 20 (Bevande escluse)

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Menù degustazione a €. 28 (Bevande escluse)

(Antipasti , un primo , un secondo , dessert, grappe e caffè) 

Escluso il pranzo in giorni festivi

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 E’ inoltre possibile, in caso di eventi pomeridiani, concordare, a

seconda delle proprie esigenze, menù dedicati (sempre sulla base del

menù del mese) anche comprensivi di bevande e torta.

Scelta di Vini lombardi a partire da € 9
(Franciacorta , Bergamasca, S.Colombano ,Benaco Bresciano ed Oltrepo Pavese)