MENU’ DI OTTOBRE COMPLETO

ANTIPASTI

Il nostro tagliere all’asse con verdure all’agro
Terrina di cappone al Marsala, porri croccanti, mostarda di pere e zenzero

Insalata di cappucci, sfilacci di bacon croccante, mele e noci
Composta di riso Venere, riso Rosso e Integrale, brunoise di verdure,
emulsione di pane ai cereali tostato, uva passa e acciughe
Mignon di cinghiale con formaggio di malga stagionato, panure di lime e timo

Tortino di Lodigiano e Mortadella, sale di speck e vellutata allo zafferano
Cipolle rosse confit allo zucchero di canna e Sassella, crema di Parmigiano

PRIMI

Risotto con porcini della Val d’Ossola, briciole di luganega e ristretto di San Colombano Riserva

Lasagnetta di Riazzolo

SECONDI

Punta di vitello farcita, battuto di marroni, cipollotti e prugne disidratate

chips di patate

Lasagnetta di trota iridea con erbe di stagione e salsa al Ramandolo

DOLCE

Sfogliata di mele, uva passa e noci, cristalli di uva Americana,

salsa vaniglia e chicche di cioccolato

€ 34

MENU’ DI OTTOBRE DEGUSTAZIONE

ANTIPASTI

Il nostro tagliere all’asse con verdure all’agro
Terrina di cappone al Marsala, porri croccanti,

mostarda di pere e zenzero

Insalata di cappucci, sfilacci di bacon croccante, mele e noci
Composta di riso Venere, riso Rosso e Integrale, brunoise di verdure,
emulsione di pane ai cereali tostato, uva passa e acciughe
Mignon di cinghiale con formaggio di malga stagionato, panure di lime e timo

Tortino di Lodigiano e Mortadella, sale di speck e vellutata allo zafferano
Cipolle rosse confit allo zucchero di canna e Sassella, crema di Parmigiano

PRIMI

Risotto con porcini della Val d’Ossola, briciole di luganega e ristretto di San Colombano Riserva

SECONDI

Punta di vitello farcita, battuto di marroni, cipollotti e prugne disidratate chips di patate

DOLCE

Sfogliata di mele, uva passa e noci, cristalli di uva Americana, salsa vaniglia e chicche di cioccolato

€ 30

MENU’ DI OTTOBRE APERITIVO

ANTIPASTI

Il nostro tagliere all’asse con verdure all’agro
Terrina di cappone al Marsala, porri croccanti,

mostarda di pere e zenzero

Insalata di cappucci, sfilacci di bacon croccante, mele e noci
Composta di riso Venere, riso Rosso e Integrale, brunoise di verdure,
emulsione di pane ai cereali tostato, uva passa e acciughe
Mignon di cinghiale con formaggio di malga stagionato ,panure di lime e timo

Tortino di Lodigiano e Mortadella, sale di speck e vellutata allo zafferano
Cipolle rosse confit allo zucchero di canna e Sassella, crema di Parmigiano

PRIMI

Risotto con porcini della Val d’Ossola, briciole di luganega e ristretto di San Colombano Riserva

DOLCE

Sfogliata di mele, uva passa e noci, cristalli di uva Americana, salsa vaniglia e chicche di cioccolato

€ 25

Il nostro apericena verrà proposto nelle serate di giovedi, venerdi e domenica con uno spritz in omaggio

Su richiesta proponiamo carni di selvaggina con tracciabilità garantita.

( secondo disponibilità, CERVO-CINGHALE-DAINO-CAPRIOLO-LEPRE)

INFORMIAMO I NOSTRI GENTILI CLIENTI CHE AL MOMENTO DEL PAGAMENTO NON SI FANNO CONTI SEPARATI

Per qualsiasi domanda o Info dettagliate sulle nostre proposte ci contatti all’indirizzo ristoro@agriturismoriazzolo.com o chiami e messaggi il 393.9312207 anche tramite WA.