LA PICCOLA CARTA
ANTIPASTI
Degustazione di salumi di nostra produzione (secondo disponibilità: speck e prosciutto d’anatra – cacciatorini, bresaole, prosciutti, salami cotti, salame di testa e molto altro di: capriolo, cervo, daino cinghiale e suino)
Formaggio stagionato di cascina con abbinamenti vari
Le nostre carni di selvaggina seguono la filiera eco-alimentare ed hanno una tracciabilità garantita
€ 20 (minimo due persone)
Battuto di manzo varzese, briciole di Lodigiano e mais, coulis di uva americana
14€
Terrina di Baccalà, cipolle rosse confit, salsa alle erbe di capo
12€
Spumoso alle zucchine e crema di latte, vellutata ai fiori di zucca e lime
10€
Piccolo strudel di selvaggina e porcini con fondo di selvaggina
10€
Il crudo di cinghiale con perle di melone retato
13€
PRIMI
Risotto alle mele, speck e battuto di funghi misti, riduzione di Sassella a ginepro selvatico
14 € cad (minimo due persone)
La nostra pasta fresca, con ragù di capriolo
13€
Maccheroncini di pasta fresca con ragù di Luganiga, porri croccanti e lamelle di Nostrano stagionato vigezzino
13€
SECONDI
Tagliata di Scottona, composta di verdure alle erbe fini
18€
Il nostro spiedino con misticanza
15€
Il codone di manzo freddo, misticanza , crema leggera di prezzemolo
18€
La nostra insalata (secondo raccolto giornaliero) uovo all’occhio di bue (anatra, oca o gallina, secondo disponibilità) e tartufo scorzone di Zavattarello
15€
DOLCI
Selezione di dolci “Cascina Riazzolo”
6€
Degustazione di dolci del giorno
8€
Le proposte possono subire alcune variazioni per garantire la freschezza dei nostri prodotti.
Su richiesta proponiamo carni di selvaggina con tracciabilità garantita.
( secondo disponibilità, CERVO-CINGHALE-DAINO-CAPRIOLO-LEPRE)
Per qualsiasi domanda o Info dettagliate sulle nostre proposte ci contatti all’indirizzo ristoro@agriturismoriazzolo.com o chiami e messaggi il 393.9312207 anche tramite WA.
INFORMIAMO I NOSTRI GENTILI CLIENTI CHE AL MOMENTO DEL PAGAMENTO NON SI FANNO CONTISEPARATI
